告别低效，人人必备的聪明工作法

发布时间：2025-08-27 18:55:16 来源：泡泡手机报价 作者：宿迁市

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而被张兰母子抱以厚望的兰会所，低效经营情况却不甚理想。据张兰后来回忆：人人必“在餐馆打工，人人必每天进店就有无数的事情等着你，又得洗又得配又得切，一天能切六筐土豆丝，至今手上还有一个缝了十几针的伤痕。

在2005年，聪明菲亚特集团想以10亿美金入股俏江南，都被张兰一口拒绝。3亿打造兰会所、告别工作高大上的装修、还有儿子汪小菲和大S的婚姻，都让俏江南“餐饮业中的LV”的形象深入人心，张兰也因此功成名就。但辉煌背后，低效其实有着不为人知的艰辛，低效汪小菲曾经回忆当年母亲创业的艰辛：那时候北京比现在乱的多，有去厕所翻墙跑单的，有喝完酒打价的，不结账的，当然，地方的事儿也得摆平，黑的白的。

当时餐饮业在众多行业中脱颖而出，人人必成为许多PE逆市投资的最重要选择。但论做菜，聪明包括厨师、新菜式、服务、文化，俏江南都不如竞争对手，或者说不断退步。

有记者曾去过两次那里，告别工作每次消费者都寥寥无几，由于生意冷清，服务人员也有些懒散，甚至不会主动给茶水续杯。

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